Ingredientes:400 gr de alho francês
250 gr de tofu
2 ovos
50 g queijo Emmental ralado
sal
pimenta
noz-moscada
estragão
massa folhada
Preparação:
Cortar finamente o alho francês e cozer em pouca agua numa caçarola, durante 10 minutos.
Estender a massa folhada de modo a forrar uma forma para tartes com 25 cm de diâmetro aproximadamente.
Juntar numa tigela o alho francês cozido o tofu esmigalhado e os ovos batidos. Temperar com sal e pimenta, noz moscada e estragão a gosto. Colocar a mistura na forma e polvilhar com o queijo ralado.Levar ao forno previamente aquecido durante 30 minutos em lume muito forte.
