Receita Nº 42: Batido de Laranja e Banana

A ingestão de Vitamina C ajuda a combater o stress, a depressão, a ansiedade e a fadiga A Vitamina C deve ser equilibrada com cálcio e magnésio, fornecida pela banana e o leite de soja. A mistura de óleos vegetais virgens também alimenta os nervos. A Vitamina C é reduzida significativamente pelo stress, uma razão pela qual as pessoas stressadas estão mais predispostas em terem constipações e gripes.

Ingredientes:

1 banana
¾ chávena de sumo de laranja
½ chávena de leite de soja ou tofu
1 colher de sopa de mistura de óleos vegetais virgens

Preparação:


Utilizar um copo misturador para a preparação do batido.

Receita Nº 41: Salada de Salmão


Com o salmão podem-se preparar variadas refeições. O salmão +e uma excelente fonte de ácidos gordos essenciais Omega 3. A erva-cidreira que vai ser utilizada para aromatizar o salmão ajuda a diminuir a ansiedade.

Ingredientes:

1 posta de salmão grelhada
sumo de 1 limão médio
3 colheres de erva-cidreira lavada e escorrida, finamente picada
1 chávena de batata doce cozida, descascada e picada
1 ½ colheres de chá de azeite
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Retirar as peles e as espinhas do salmão e misturar com uma colher de sopa de sumo de limão. Misturar a erva-cidreira e a batata doce cozida com 1 colher de sopa de sumo de limão. Adicionar o salmão à mistura de erva-cidreira e batata doce.

Pode-se usar a salada de salmão com a salada verde.

Receita Nº 40: Feijão à Mexicana

O potássio e o magnésio são necessários para baixar a tensão arterial. O feijão manteiga contém quantidades significativas de potássio e de magnésio. Ingredientes: 2 colheres de chá de azeite 2 dentes de alhos picados ½ colher de chá de cominhos 1 pimento vermelho ou verde 300 gr de feijão manteiga cozido 50 gr de milho cozido Preparação: Num recipiente juntar ao azeite o alho picado e os cominhos. Assar, tirar a pele e cortar em fatias finas o pimento. Juntar à mistura anterior. Juntar os feijões e o milho.

Misturar bem. Servir quente.