Receita Nº 58: Bombons de Aveia com Chocolate

Ingredientes: 4 colheres de sopa de Flocos de Aveia Markal 2 colheres de sopa de açúcar mascavado 2 colheres de sopa de coco ralado baunilha q.b. 1 colher de sopa de leite de soja 1 colher de margarina vegetal ou azeite virgem Preparação: Derreta a margarina juntamente com o açúcar e o leite. Quando tiver uma mistura homogénea junte os flocos de aveia, a baunilha e o coco. Misture bem até formar uma pasta. Deixe esta pasta em cima de papel de cozinha de um dia para o outro para absorver a gordura. No dia seguinte a mistura está compacta e bastará formar com os dedos pequenos bolos, como se fossem bombons.

Dia Mundial do Vegetarianismo

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Receita Nº 57: Bolo Mosaico

Ingredientes: 1 Pão redondo 200g de paté 100g de manteiga 1 colher de sopa de mostarda 3 ovos bem cozidos 3-4 pepinos pequenos em lata (cornichons) sal e pimenta se desejar Preparação: Corte longitudinalmente o pão redondo em duas metades e retire o miolo que reduz a migalhas. Misture bem as migalhas com 200g de paté (natural, cogumelos, ervas de cheiro com alho ou sabores misturados), 100g de manteiga, 1 colher de sopa de mostarda e junte os ovos e os cornichons cortados em pedacinhos. Recheie as duas metades com a mistura e coloque-as uma sobre a outra. Ponha no frigorífico durante duas horas e sirva com rodelas de tomate temperadas a gosto com sal e salsa picada.