suplementos alimentares

Os suplementos alimentares são preparações destinadas a complementar a dieta e fornecer nutrientes, como vitaminas, minerais, fibras,ácidos graxos ou aminoácidos, que podem estar faltando ou não podem ser consumida em quantidade suficiente na dieta de uma pessoa. Os suplementos alimentares para fisiculturismo são usados por praticantes de atividade física, mais comum em praticantes de musculação, proporciona nutrientes essenciais como proteínas, carboidratos, aminoácidos, vitaminas e etc. A grande vantagem dos suplementos para fisiculturismo é a pouca quantidade de gordura presente neles.

Vitaminas Antioxidantes e Doenças Cardiovasculares

As doenças cardiovasculares lideram as causas de morte nos países desenvolvidos. Entre elas, a doença coronária é a principal causa de incapacidade precoce, inactividade profissional e morte prematura. O role de dietas na etiologia nas doenças cardiovasculares é conhecido há bastante tempo, mas uma série de estudos recentes indicam que o baixo consumo de vitaminas antioxidantes E e C e betacaroteno contribuem para uma maior incidência de doenças cardiovasculares. O baixo nível de vitaminas antioxidantes exacerba os factores de risco para doenças cardiovasculares e aumenta a probabilidade de risco de episódios de morte.

Tabelas de índices glicémicos de alimentos

A tabela de índices glicémicos contém uma lista de vários alimentos classificados segundo o seu índice glicémico. O índice glicémico permite ordenar os alimentos com base nos níveis sanguíneos de glucose obtidos após a ingestão dos mesmos. Sendo padronizados em relação à ingestão de igual quantidade de carbohidratos fornecidos por um alimento padrão geralmente o pão branco ou glucose. Os índices abaixo apresentados estão padronizados para o pão branco ao qual é dado o valor de 100. Para transformar os valores da tabela em índice glicémico padronizado com glucose, basta multiplicar os valores por 0.7.