2 Receitas para acabar com a barriga

SALADA FRESCA
Ingredientes
½ beterraba cozida e fatiada
½ pepino pequeno fatiado
1 cenoura pequena ralada
2 ramos de agrião
¼ de abacate fatiado
Flocos de alho desidratado (opcional)
Preparo
Misture todos os ingredientes numa vasilha e coloque o molho por cima. Se quiser, acrescente flocos de alho desidratado.
Molho
2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
1 ramo de manjericão fresco
1 colher (chá) de azeite extra-virgem
Gotas de limão
Gotas de molho shoyo
Preparo
Misture todos os ingredientes.
Rendimento
1 porção
Calorias por porção
160 cal
-----------------------------------------------------------------
SOPA DE LEGUMES COM FRANGO
Ingredientes
1 chuchu
1 cenoura
1 maço de agrião lavado, escorrido e picado
1 tomate
1 dente de alho
½ cebola média ou 1 cebola pequena
½ tablete de caldo de galinha
200 g de peito de frango cozido e desfiado
½ litro de água
6 ovos de codorna cozidos e cortados ao meio
Preparo
Leve ao fogo o peito de frango com os demais ingredientes cortados em pedaços pequenos. Espere ferver e deixe cozinhar em fogo lento, com a panela tampada, por 15 a 20 minutos. Se preferir a sopa mais cremosa, bata no liquidificador. Sirva e enfeite com os ovinhos de codorna.
Rendimento
2 porções
Calorias por porção
190 cal

Dieta rápida 7 dias

A receita do caldo detox é uma dieta rápida e fácil de seguir para quem precisa de perder peso com urgência. Com esta dieta pode perder até 3 kg em 7 dias, mas atenção, não deve ser seguida durante mais do que uma semana. É a dieta das dietas. Já se consegue imaginar a vestir aquele vestido justo que está guardado há meses?

Uma semana de dieta rápida, inúmeras vantagens

De facto, esta dieta rapida é extremamente eficaz para perder aqueles quilinhos a mais de forma rápida porque reduz a ingestão de determinados hidratos de carbono, ao mesmo tempo que aumenta a quantidade de proteínas.

Não é uma dieta proteica ou proteinada “pura e dura” (que elimina os hidratos de carbono, as frutas e as verduras), mas é uma versão mais equilibrada, apta para todo o tipo de pessoas e que pode ser seguida de forma realista e simples, sem riscos e sem que, por isso, perca eficácia.

A introdução de determinados hidratos de carbono integrais de absorção lenta e de algumas frutas e verduras, melhora o trânsito intestinal e não provoca alterações no metabolismo e no sistema nervoso (a eliminação total de hidratos de carbono pode gerar episódios de ansiedade e depressão).

A indicação mais importante desta dieta rapida é a de que não deve ser seguida durante mais do que uma semana. De qualquer forma, a dieta do caldo detox ou dieta dos 7 dias, pode ser repetida de tempos a tempos, quando sentir necessidade de eliminar toxinas do corpo.

Está indicada enquanto regime de emagrecimento para homens ou mulheres com um excesso de peso médio/moderado, sem doenças incompatíveis com a opção de um plano alimentar hipocalórico e restritivo.

A dieta rápida do caldo detox

A base desta dieta rápida é uma sopa preparada com 4 alhos-franceses, 2 nabos, 1 cebola e um pouco de aipo, que deverá comer sempre que sentir fome.

Para cozinhá-la deve cortar os alhos-franceses em pedaços e salteá-los em azeite (na quantidade mínima indispensável) até que ganhem cor.

Adicione o resto dos ingredientes também cortados em pedaços e junte cerca de 1 litro de água. Ferva até que todos os pedaços fiquem practicamente desfeitos e tempere com uma pitada de sal.

Para potenciar os resultados da dieta rápida, é conveniente fazer caminhadas a passo acelerado de, no mínimo, 30 minutos todos os dias.

Lembre-se que, depois de atingir o objectivo e, para conseguir manter o peso perdido, deve adoptar uma alimentação e um estilo de vida saudáveis, principalmente no mês seguinte à dieta dos 7 dias.

Se, por algum acaso, tiver necessidade de “furar” a dieta rápida, é importante que mantenha a máxima de fazer 5 refeições diárias, exercício físico e beber muita água. Se comer algum excesso, compense no dia seguinte.

Dieta rápida dos 7 dias: Plano

Segunda-Feira

Pequeno Almoço: 1 chávena de café + 1 fatia de pão torrado + 1 maçã Almoço: Sopa de legumes + 150g de frango + 1 colher de sopa de arroz branco com bróculos Jantar: Creme de espinafres

Terça-Feira

Pequeno Almoço: Cereais sem açúcar com leite magro Almoço: 2 bifes de peito de frango + 1 colher de sopa de massa cozida + salada de tomate Jantar: Creme de legumes

Quarta-Feira

Pequeno Almoço: 1 chávena de café com leite magro + 1 fatia de pão torrado + 1 maçã Almoço: Peixe grelhado + 1/2 batata salteada com gordura + salada de alface Jantar: Creme de cenoura

Quinta-Feira

Pequeno Almoço: Cereais sem açúcar com leite magro Almoço: Creme de bróculos + omolete de atum Jantar: Creme de abóbora + sanduíche (em pão integral) de vegetais com fiambre de peru ou de frango

Sexta-Feira

Pequeno Almoço: 1 chávena de café com leite magro + 1 fatia de pão torrado + 1 maçã Almoço: Espetada de verduras com peru Jantar: Creme de legumes + iogurte de frutas + gelatina

Sábado

Pequeno Almoço: Cereais com leite magro Almoço: 1 tigela de sopa de peixe Jantar: Verduras e legumes com camarão salteados (com pouco azeite)

Domingo

Pequeno Almoço: 1 chávena de café com leite magro + 1 fatia de pão torrado + 1 maçã Almoço: Sopa de agrião sem batata (faça o creme só com legumes: couve flor, courgete, cenoura, abóbora…) + bife de peru com salada Jantar: Omolete de legumes com queijo magro

E ainda:

Meio da manhã: 1 peça de fruta (à escolha) ou 1 sumo natural ou 1 lacticínio magro Lanche: 1/2 pão de mistura com queijo fresco magro + 1 peça de fruta (vá variando) ou leite magro 15 minutos antes das refeições: Alterne entre uma tigela de caldo “detox” ou uma outra sopa leve, consoante o grau de apetite

Alimentos não recomendáveis durante a dieta rápida

Durante esta semana da dieta rápida evite qualquer tipo de alimentos fritos ou refogados, álcool e doces. Estão proibidos hidratos de carbono de absorção rápida: refrigerantes, açúcar, alimentos açúcarados, bolos de pastelaria, guloseimas…

Ocasionalmente, pode beber um refrigerante “light” (mas apenas uma ou duas vezes ao longo da semana, por causa do gás), chás frios (sem açúcar), sumo de tomate caseiro e, claro, muita água.

Reduza ao máximo o consumo de massa, arroz, batata e pão, preferindo sempre as versões integrais. Um pequeno quadrado de chocolate negro ajuda a acalmar os “ataques” de fome, mas pode fazê-lo só uma ou duas vezes ao longo da semana.

Tente evitar algumas verduras como a alface, que pode potenciar a retenção de líquidos. Evite as frutas mais calóricas, como o abacate, o pêssego, a banana ou as uvas porque podem “sabotar” a sua dieta rápida.

Soja diminui risco e recorrência de cancro da mama

O consumo regular e moderado de soja pode ajudar a diminuir o risco de morte e recorrência de cancro nas mulheres que já sofreram de cancro da mama, revela um estudo publicado no “Journal of the American Medical Association”.
Nos últimos tempos tem sido debatida a hipótese de a soja estar associada a um aumento do risco de desenvolvimento de cancro da mama ou a um pior prognóstico para as mulheres que já tinham sido diagnosticadas com esta doença. Este debate foi provocado pelo facto de a soja ser um fitoestrogénio, o que significa que se pode comportar como uma forma mais fraca de estrogénio no organismo, uma hormona que se sabe estar envolvida no aumento do tecido mamário e no crescimento e proliferação do cancro da mama.
No entanto, segundo o autor deste estudo, Xiao Ou Shu, esta preocupação é infundada pois o que se constatou foi que a soja se liga aos receptores do estrogénio, provocando uma redução da disponibilidade do mesmo.
Para o estudo, os investigadores da Vanderbilt University Medical Center, em Tennessee, EUA, contaram com a participação de 5 mil mulheres chinesas que tinham sido diagnosticados com cancro de mama entre 2002 e 2006. As mulheres tinham entre 20 e 75 anos e, na altura do diagnóstico, a maioria delas encontrava-se na faixa etária dos 40 aos 60 anos.
As participantes foram inquiridas sobre o diagnóstico e tratamento do cancro, estilo de vida (incluindo alimentação) e progressão da doença, seis, 18, 36 e 60 meses após o diagnóstico.
Os investigadores constataram que, quando comparadas com as mulheres que consumiam menos de 5,3 g de soja por dia, as que tinham um consumo elevado apresentavam um risco de morte 29% menor e um risco 32% menor de recorrência do cancro.
Em comunicado de imprensa, a autora do estudo revelou que “houve uma resposta linear, e verificámos que quanto maior o consumo menor a mortalidade, até 11 g de proteína de soja”, acrescentando que o efeito benéfico estabilizava a partir 11 g de soja por dia.
Xiao Ou Shu afirmou ainda que “o consumo de soja tem demonstrado reduzir o risco de cancro da mama e pode também trazer benefícios cardiovasculares.” Assim, na opinião da investigadora, a soja pode ser considerada um componente importante de uma dieta saudável e deverá ser consumida a partir de fontes naturais e não a partir de alimentos processados.
In Saúde na Internet

Dieta Anti Ansiedade

Visite as lojas jardim verde marque a sua consulta com a Dra. Inês Rocha. O plano alimentar que a vai ajudar a perder peso e a evitar os momentos em que só lhe apetece «atacar» o frigorífico
É uma dieta, mas também um «apoio psi­cológico»: um plano completo e equilibrado que lhe permitirá perder peso de forma saudável.
A medicina e a nutrição dispõem de «armas» eficazes para ajudar as pessoas com excesso de peso. Não oferecem ainda uma fórmula má­gica contra a obesidade, mas con­seguem combatê-la de uma forma equilibrada, partindo da análise de factores como o estilo de vida da pessoa, o tipo de alimentação, o seu estado de saúde e de ânimo...
Com base nesta avaliação é também possível definir um plano alimentar que não só permita perder peso mas também impeça a progressão de um dos principais «sabotadores» de qualquer tipo de dieta - a ansiedade. Assim, com a ajuda da Nutricionista Inês Rocha, propomos-lhe uma dieta que lhe vai permitir emagre­cer sem padecer de ansiedade.
Avaliação integral
A estratégia começa na avaliação da história clínica do paciente. Parte-se de análises clínicas e de outros dados que permitam saber como se encontra a pessoa em ter­mos fisiológicos: se tem colesterol, como funciona o fígado... Paralela­mente, é importante averiguar se o paciente dorme bem, se padece de ansiedade ou passou por alguma experiência que o tenha levado a engordar. Trata-se de conhecer o paciente de um ponto de vista integral. «Uma pessoa que gosta de comer e beber não tem as mes­mas características de outra que "assalta" o frigorífico porque tem ataques de ansiedade».
Uma vez reunidas todas estas informações, é, então, definido um plano alimentar personalizado que actua de forma a devolver o equilíbrio ao organismo. «Costumo dizer aos meus pacientes que não se devem concentrar demasia­do nos números. Há meses em que se perde dois ou três quilos, noutros menos... O importante é ir reduzindo peso progressivamen­te e, sobretudo, que a pessoa se sinta bem durante o processo», adverte Inês Rocha. «Com uma dieta adequada, plena de vita­minas e nutrientes essenciais e cozinhando de uma forma simples mas saborosa consegue-se uma melhoria geral do organismo», explica a dietista.
Paralelamente, faculta-se ao paciente uma série de truques práticos que lhe permi­tem combater os temidos ataques de ansiedade, passíveis de arruinar qualquer dieta. Os resultados são, assim, visíveis não só a nível estético, mas tam­bém do ponto de vista físico, já que se consegue aumentar a energia, bem como a nível psicológico, uma vez que se combate a ansiedade.