Pele bonita e bronzeado mais saudável

 

Com a chegada da Primavera chega também a vontade de ir à praia ou de almoçar numa esplanada para aproveitar o sol. E há duas questões que me colocam com frequência nesta altura do ano: que alimentos ajudam a ter o bronzeado perfeito? E o que podemos fazer para prevenir o envelhecimento da pele?

A exposição solar é uma das principais responsáveis pela produção de radicais livres na pele, tornando-a mais seca, com menor elasticidade e enrugada.

Na hora de bronzear, a primeira medida de protecção a aplicar deverá ser a redução à exposição UV com o uso do protector solar, bem como a não exposição ao sol nas horas de maior intensidade. Há também alimentos aliados: da cenoura ao tomate, da melancia ao pimento vermelho, conseguimos aumentar o aporte de antioxidantes, substâncias que protegem a pele das lesões provocadas pelos radicais livres. Mas também sabemos que o sol a somar ao stresse diário leva a uma maior produção de radicais livres e podemos necessitar de uma ajuda extra para os combater.

O Selenium-ACE extra é essa potente ajuda. Com uma formulação única, é um suplemento alimentar que combina selénio e vitaminas A, C e E, potentes antioxidantes que ajudam a proteger as células dos efeitos dos radicais livres, cuja produção é estimulada pela radiação UV e que levam ao envelhecimento da pele. Um comprimido por dia, durante 90 dias, é o meu aliado para uma pele mais bonita e um bronzeado mais saudável.

Muito importante é também não se esquecer de beber água, a sua pele vai agradecer.

Aproveite e fique linda durante todo o ano!

 

Os enfrascados foram à televisão

 

Na passada sexta-feira estive no programa Agora Nós da RTP1 para apresentar algumas receitas em frasco. Foi uma manhã muito divertida e didática. Para quem não viu ou para quem quer rever deixo-vos o vídeo da minha participação.

 

O colesterol herda-se?

Sim! O colesterol elevado pode ser uma herança familiar, pode fazer parte do código genético da pessoa mesmo que tenha uma alimentação correta e que pratique exercício físico. Existem muitos mitos associados ao colesterol elevado. Por volta dos 20 anos, os níveis de colesterol total começam a aumentar, tanto nas mulheres como nos homens. No entanto antes da menopausa (45-55 anos) as mulheres apresentam níveis de colesterol inferiores aos dos homens com a mesma idade. Após a menopausa, os níveis tendem a aumentar. A alimentação inadequada, excesso de peso, falta de atividade física, idade e sexo são outros dos fatores associados ao colesterol.

Melão: amigo da sua linha

Aposte no melão. Composto de 80% de água, só tem 30 kcal por cada fatia média (100 gramas) -, o melão não engorda e até facilita a perda de peso! 

Controlar a fome é o seu maior desafio? O melão é um grande aliado. Rico em pectina, aumenta rapidamente a sensação de saciedade. Experimente incluir pedaços da fruta na salada: o apetite diminui bastante logo no início da refeição, evitando que exagere nos pratos mais pesados. Com textura macia e sabor levemente adocicado, o melão combina com as folhas verdes, especialmente a rúcula e o agrião. 

O melão está na lista dos alimentos funcionais – ou seja, contém substâncias que, além de nutrir, reduzem a retenção de líquidos, melhoram o funcionamento do intestino e reforçam o sistema imunológico.

Entre os minerais, a maior estrela do melão é o potássio: são 213 miligramas em cada 100 gramas da fruta. Por estar associado ao controle da pressão arterial, o potássio é essencial à saúde do coração. O melão é uma importante fonte de vitaminas antioxidantes (A, E e C) famosas por adiar o envelhecimento precoce. Ferro (importante para combater anemia) e cálcio (indispensável para os ossos) também estão presentes nessa fruta.

 

Compre sempre o melão inteiro. Depois de fatiado, a fruta perde nutrientes, especialmente vitamina C.

•Dê preferência ao melão de casca firme, cor viva e sem cortes, partes moles, áreas escurecidas ou furos. O aroma da fruta deve estar suave e agradável. Para saber se ela está no ponto de ser consumida, a casca deve ceder a uma leve pressão dos dedos. 

•Se o melão ainda estiver verde, guarde o fechado num lugar fresco e arejado. Mas, assim que amadurecer, coloque-o no frigorífico. Depois de abri-lo, cubra com filme plástico e consuma o em três dias, no máximo.

Motivação

A motivação certa… não existe. Para uns é a saúde, para outros é caber numas calças ou num biquíni sexy. Defina um objectivo que seja apelativo e possível e aponte-o. Seja ele qual for, deve ser pessoal. Fique em forma, por si e para si.

Missão Verão 2015

 

Com a chegada dos dias quentes, os pensamentos voam facilmente para a praia, mas é aqui que começam os “dramas” mais comuns à maioria das mulheres… e dos homens! É nesta altura do ano que as atenções se viram novamente para o corpo. E o biquíni ou os calções de banho deixam ver facilmente os quilos em excesso. Com o calor também somos inundados com dietas rápidas que prometem resultados relâmpago e fáceis de alcançar. São prometidos verdadeiros milagres! Dietas loucas, chás, cremes, produtos naturais… Atenção: constituem vários perigos.
Temos que ter consciência que não existem milagres, e que não se pode desejar emagrecer a qualquer preço. O preço não pode ser a nossa saúde. Mentalize-se que aumenta de peso quando a energia que consome é superior à energia gasta. É preciso aprender a comer e a aumentar a actividade física. Alterar hábitos nem sempre é fácil, e por vezes demora um bocadinho… mas depois os resultados são duradoiros.

A pensar em todos os que precisam de aconselhamento especializado na área da Nutrição, criei uma consulta online.

Para poder ter um plano individualizado e tirar todas as dúvidas, só precisa de ter um computador com ligação à Internet. O resto funciona exactamente como uma consulta presencial: há uma marcação prévia e, no dia da consulta online, por chat, tem a nutricionista à sua disposição para a sua consulta.

Se estiver a quilómetros de distância, não precisa de se deslocar ao consultório, perder tempo e gastar combustível. Todo o processo é confidencial e as informações são fidedignas. Antes da marcação da primeira consulta,envio, por e-mail, uma ficha que deverá ser preenchida e devolvida, para uma avaliação preliminar. Até isto contribui para o ambiente porque poupa papel: tudo é feito electronicamente.

Juntos preparamos o verão 2015 e o resto do ano.

Salada de quinoa e morangos grelhados

 O primeiro domingo de maio é o dia da mãe.

Para o almoço fiz uma receita deliciosa como a minha. 

 

Salada de quinoa e morangos grelhados

1 chávena de quinoa

2 colheres de sopa de queijo fresco batido 0% gordura

1 colher de sopa de limão

1 colher de chá de gengibre em pó

2 chávenas de morangos cortados em pedaços

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 pitada de adoçante

1/2 chávena de amêndoas

Pimenta q.b.

Salada de folhas verdes

 

Coza a quinoa no dobro de água cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer.

Numa tigela misture o queijo, o sumo do limão, o gengibre e a pimenta.

Num grelhador antiaderente quente coloque os morangos, regue com a essência de baunilha e polvilhe o adoçante.

Quando a quinoa tiver arrefecido misture todos os ingredientes e o molho de queijo.

 

Sirva morno ou à temperatura ambiente

 

Quinoa? Sim, por favor.

 

A quinoa é um cereal que possui todos os aminoácidos essenciais ao funcionamente correcto do nosso corpo.Também é fonte de cálcio, ferro e ácidos gordos ômega 3 e 6. É muito rica em fibras, sendo portanto uma ótima fonte de hidratos de carbono para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B.

Por ser rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular, principalmente para quem pratica exercício físico. Ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol pelas suas quantidades significativas de ômega 3 e 6. Ela também ajuda no fortalecimento dos ossos e prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido a suas quantidades de cálcio.

As vitaminas do complexo B presentes na quinoa são parte essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormonas. Além disso, as fibras presentes no grão dão a sensação de saciedade, podendo favorecer o emagrecimento. Ela também é rica em zinco, um nutriente que atua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização. Por fim, como não contém glúten pode ser ingerido por pessoas intolerantes e doentes celíacos.

 

Salada de quinoa com laranja

1 chávena de quinoa

1 laranja descascada e cortada em pedaços

Pimenta caiena

1/2 chávena de nozes pecan

Alface roxa

Gengibre

Azeite

Sal

 

Coza a quinoa numa panela grande com água a ferver temperada com sal por 15 minutos.

Deixe arrefecer a quinoa e misture com a laranja, as nozes e a alface.

Tempere com pimenta, gengibre e sal. Finalize com um fio de azeite.

 

 

A minha dieta

 

Hoje não é um dia qualquer. Hoje é colocado à venda o meu livro. Mais um aliado para a sua alimentação saudável, para o seu emagrecimento ou manutenção do peso sem nunca passar fome.

Quero agradecer a todos que directa e indirectamente contribuíram para a sua realização, e vocês que estão aí todos os dias merecem um obrigada especial.

Amanhã, 5 de Maio, será feito o lançamento no no El Corte Inglés. Venha saber em que consiste a minha dieta.

 

 

A minha dieta, o lançamento

Ontem foi lançado o meu livro em Lisboa, com apresentação da minha querida Helena Coelho.

Quero agradecer a todos os que estiveram presentes e que fizeram com que o evento tivesse sido ainda mais especial.

Para quem não foi deixo algumas fotos, e lembro que o próximo lançamento será em Braga dia 16 de maio, na livraria centésima página, às 18h.

Indicada para qualquer pessoa, A Minha Dieta propõe 48 deliciosas receitas para o pequeno-almoço, almoço, lanche e jantar, incluindo sumos detox, batidos e até refeições em frasco - a melhor solução para quem leva comida para o trabalho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 Fotografias by Teresa Aires

Emagrecer não é e nem deve ser penoso

Geralmente, quem quer ou precisa emagrecer nutre expectativas baseadas em crenças irreais que deverão ser mudadas se quiser efectivamente ter sucesso na modificação de comportamento alimentar.

Uma das crenças é a da necessidade da dieta: “quem quer emagrecer tem de passar fome“, “fechar a boca”. “Nos campo de concentração não há ninguém gordo” e outras, que chamam a atenção para o carácter punitivo da restrição alimentar. Se não doer… não emagrece!

Para estas pessoas as dietas são algo que funciona na base do tudo ou nada. Ou se faz ou não se faz! E se fazer é passar fome… uma dieta variada e saborosa é sinonimo de não fazer.

Quando alguém vai começar uma dieta, habitualmente numa segunda feira, há todo um ritual de despedida! Comporta-se como que estivesse a ir para o corredor da morte, e espera que lhe perguntem: o que quer comer para se despedir?  Para muitos emagrecer é e tem de ser penoso e punitivo!

 

É fundamental que se inclua o prazer no novo estilo de vida que deverá desenvolver. Prazer não é pecado! E a comida tem de ser um prazer mas não o único prazer!Um plano alimentar equilibrado e personalizado é aliado da perda da massa gorda mas não da fome.

Sumo de beringela e limão: seca barriga

Juntar a beringela ao limão ajuda na redução da gordura corporal, mas é necessário fazer também uma alimentação saudável! Não precisa ser tomado em jejum, pode ser uma opção para o lanche..

 

 

Benefícios do limão para a saúde

É rico em vitamina C e tem leve poder laxante. A casca da fruta guarda propriedades que auxiliam na prevenção de tumores.

O limão ajuda a evitar o inchaço e faz o metabolismo funcionar de uma forma mais eficaz, o que é importante no processo de emagrecimento.

 

 

Benefícios da beringela para a saúde:

Graças a seus antioxidantes, combate radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce. 

O seu alto teor em fibras solúveis ajudam a ““filtramr” a gordura do organismo e aumentam também a saciedade.

 

Como fazer o sumo: 

Bata no liquidificador ½ beringela sem casca + sumo de 2 limões + 2 copos de água e gelo. Prepare o sumo na hora de tomá-lo. Se não gostar do sabor pode juntar meia laranja ou acrescente duas folhas de hortelã.

Adoro o pequeno-almoço

 

O pequeno-almoço é muitas vezes um pouco descuidado por falta de tempo. Não será a falta de tempo uma desculpa? Deixo-lhe duas ideias rápidas, saudáveis e super saborosas para o seu pequeno almoço.

 

Wrap de banana e canela

1 wrap de compra (escolher os que indicam redução de gordura)

queijo creme light

1/2 banana pequena

canela

1 colher de sobremesa de compota sem light (opcional)

 

Barre o wrap com o queijo e adicione a compota. Junte a banana corta em rodelas e polvilhe com canela.

Enrole e está pronto a comer.

Acompanhe com um chá.

 

Enfrascado de aveia

30 g de flocos de aveia integral

Chá branco

1 colher de sopa de sementes de girassol (ou outras a gosto)

1 iogurte magro não açucarado

1 colher de sopa de compota (receita aqui)

1 colher de sobremesa de amendoa lascada

 

De véspera, cubra a aveia com o chá branco, e guarde no frigorífico num frasco fechado. Num outro recipiente coloque as sementes numa colher de água. Guarde também no frigorífico.

De manhã é só montar. Coloque as sementes por cima da aveia. Junte o iogurte, a compota e a amêndoa para terminar.

 

Bom apetite

A Minha Dieta

 

Apresento-vos o meu livro.

“Está a pensar se vou revelar todos os segredos da minha dieta? Sim, vou. A minha dieta passa por não fazer dieta. O meu segredo é que, na verdade, não criei uma dieta, mas sim um plano alimentar para a vida! E isso faz toda a diferença.”

Este livro revela-lhe detalhadamente o meu plano alimentar, como pô-lo em prática, os alimentos certos e as melhores horas para os comer, e as receitas mais indicadas para as diferentes refeições.

Dia 4 de maio será colocado à venda, sendo o lançamento feito dia 5 em Lisboa e dia 16 em Braga.

Vamos equipa!

 

 

 

Tremoços? Sim, por favor.

 

Os tremoços podem ser uma excelente opção quando lhe apetecer petiscar.

É uma leguminosa pouco calórica, pobre em gorduras e rica em proteínas, fibras e minerais, tais como o ferro, ácido fólico e zinco.

Devido ao alto teor em sal deve passar os tremoços por água corrente ou demolhar durante alguns segundos.

Um truque: coma os tremoços com casca. A casca do tremoço ajuda a controlar o açúcar no sangue e faz dele um alimento altamente saciante.

Um pires de tremoços oferece cerca de 70kcal.Desde que consumidos com moderação, são muito nutritivos e também dos aperitivos mais baratos nesta época do ano.

Panquecas de banana e morangos

 

Ingredientes (6-8 panquecas)

1 banana madura

2 ovos

1 chávena de farinha de amêndoa

1 chávena de coco ralado

1 colher de café de fermento

8 morangos cortados em pedaços

1 colher de sopa de canela

 

Modo de preparação

Comece por esmagar a banana. Misture numa tigela a banana e os ovos.

Adicione a farinha,o coco e o fermente. Misture bem e deixe repousar. Junte os morangos.

Aqueça uma frigideira anti-aderente, e coloque 1 ou 2 porções de massa. Cozinhe durante 1 minuto, em lume médio, vire e deixe alourar.

Polvilhe com canela e sirva.

Bom apetite.

Beba água morna

 Devemos beber água, cerca de 1,5l por dia, penso que até aqui estamos todos de acordo. 

Do ponto de vista hepático é preferível bebê-la quente, mas sem deixar ferver. Desta forma vai actuar nos receptores que estimulam o funcionamento do fígado. Várias cientistas defendem o consumo de um copo de água morna de manhã para relançar a circulação sanguínea e linfática. É, também, um fantástico antídoto à fadiga e ao ganho de luminosidade da pele. E quando digo água quente, não incluo chá ou tisana. A água morna pura é mais depressa assimilada pelo corpo. Se não souber bem, adicione algumas gotas de limão. Depois de uma refeição, um copo de água morna é a melhor forma de facilitar a digestão, ao contrário da água fria que a atrasa. E quem diz boa digestão, diz a pele mais bela e um corpo em forma.

Tarte de queijo e morangos

Muito fácil de fazer esta tarte além de bonita é muito saborosa.

Basta bater, assar e desfrutar.

 

200g de queijo creme light

100g de queijo quark magro

1 iogurte magro de morango

2 iogurtes naturais magros

3 ovos

3 colheres de sopa de adoçante

1 colher raspa de limão

150g de morangos

1 colher de farinha

 

Pré aqueça o forno a 160ºC. Forre uma forma com papel vegetal.

Misture todos os ingredientes, excepto os morangos e a farinha, e bata com uma batedeira eléctrica.

Corte os morangos e polvilhe com a farinha (para que não manchem a massa).

Misture cuidadosamentre, com uma colher, os morangos na massa.

Leve ao forno durante 45 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e coloque no frigorífico.

 

Bom apetite.

 

Motivação

A motivação certa… não existe. Para uns é a saúde, para outros é caber numas calças ou num biquíni sexy. Defina um objectivo que seja apelativo e possível e aponte-o. Seja ele qual for, deve ser pessoal. Fique em forma, por si e para si.

Santo grão

Aromático, reconfortante, estimulante: assim é o café. Além de tudo isto, pode ajudar a prevenir o envelhecimento e certas doenças. Um prazer com valor acrescentado.

• O risco cardiovascular diminuiu cerca de 24% quando se consomem até três chávenas de café por dia.


• As mulheres que bebem café regularmente têm menor probabilidade de vir a desenvolver cancro da mama.


• Ao estimular o sistema nervoso central, a cafeína retarda a deterioração mental, mantendo a lucidez e a memória.

Aos poucos os mitos em torno do café vão caindo por terra e, ao contrário do que se pensou durante muito tempo, cada vez mais estudos garantem que os benefícios do café suplantam os seus malefícios.