Os enfrascados foram à televisão

 

Na passada sexta-feira estive no programa Agora Nós da RTP1 para apresentar algumas receitas em frasco. Foi uma manhã muito divertida e didática. Para quem não viu ou para quem quer rever deixo-vos o vídeo da minha participação.

 

Melão: amigo da sua linha

Aposte no melão. Composto de 80% de água, só tem 30 kcal por cada fatia média (100 gramas) -, o melão não engorda e até facilita a perda de peso! 

Controlar a fome é o seu maior desafio? O melão é um grande aliado. Rico em pectina, aumenta rapidamente a sensação de saciedade. Experimente incluir pedaços da fruta na salada: o apetite diminui bastante logo no início da refeição, evitando que exagere nos pratos mais pesados. Com textura macia e sabor levemente adocicado, o melão combina com as folhas verdes, especialmente a rúcula e o agrião. 

O melão está na lista dos alimentos funcionais – ou seja, contém substâncias que, além de nutrir, reduzem a retenção de líquidos, melhoram o funcionamento do intestino e reforçam o sistema imunológico.

Entre os minerais, a maior estrela do melão é o potássio: são 213 miligramas em cada 100 gramas da fruta. Por estar associado ao controle da pressão arterial, o potássio é essencial à saúde do coração. O melão é uma importante fonte de vitaminas antioxidantes (A, E e C) famosas por adiar o envelhecimento precoce. Ferro (importante para combater anemia) e cálcio (indispensável para os ossos) também estão presentes nessa fruta.

 

Compre sempre o melão inteiro. Depois de fatiado, a fruta perde nutrientes, especialmente vitamina C.

•Dê preferência ao melão de casca firme, cor viva e sem cortes, partes moles, áreas escurecidas ou furos. O aroma da fruta deve estar suave e agradável. Para saber se ela está no ponto de ser consumida, a casca deve ceder a uma leve pressão dos dedos. 

•Se o melão ainda estiver verde, guarde o fechado num lugar fresco e arejado. Mas, assim que amadurecer, coloque-o no frigorífico. Depois de abri-lo, cubra com filme plástico e consuma o em três dias, no máximo.

Motivação

A motivação certa… não existe. Para uns é a saúde, para outros é caber numas calças ou num biquíni sexy. Defina um objectivo que seja apelativo e possível e aponte-o. Seja ele qual for, deve ser pessoal. Fique em forma, por si e para si.

Missão Verão 2015

 

Com a chegada dos dias quentes, os pensamentos voam facilmente para a praia, mas é aqui que começam os “dramas” mais comuns à maioria das mulheres… e dos homens! É nesta altura do ano que as atenções se viram novamente para o corpo. E o biquíni ou os calções de banho deixam ver facilmente os quilos em excesso. Com o calor também somos inundados com dietas rápidas que prometem resultados relâmpago e fáceis de alcançar. São prometidos verdadeiros milagres! Dietas loucas, chás, cremes, produtos naturais… Atenção: constituem vários perigos.
Temos que ter consciência que não existem milagres, e que não se pode desejar emagrecer a qualquer preço. O preço não pode ser a nossa saúde. Mentalize-se que aumenta de peso quando a energia que consome é superior à energia gasta. É preciso aprender a comer e a aumentar a actividade física. Alterar hábitos nem sempre é fácil, e por vezes demora um bocadinho… mas depois os resultados são duradoiros.

A pensar em todos os que precisam de aconselhamento especializado na área da Nutrição, criei uma consulta online.

Para poder ter um plano individualizado e tirar todas as dúvidas, só precisa de ter um computador com ligação à Internet. O resto funciona exactamente como uma consulta presencial: há uma marcação prévia e, no dia da consulta online, por chat, tem a nutricionista à sua disposição para a sua consulta.

Se estiver a quilómetros de distância, não precisa de se deslocar ao consultório, perder tempo e gastar combustível. Todo o processo é confidencial e as informações são fidedignas. Antes da marcação da primeira consulta,envio, por e-mail, uma ficha que deverá ser preenchida e devolvida, para uma avaliação preliminar. Até isto contribui para o ambiente porque poupa papel: tudo é feito electronicamente.

Juntos preparamos o verão 2015 e o resto do ano.

A minha dieta

 

Hoje não é um dia qualquer. Hoje é colocado à venda o meu livro. Mais um aliado para a sua alimentação saudável, para o seu emagrecimento ou manutenção do peso sem nunca passar fome.

Quero agradecer a todos que directa e indirectamente contribuíram para a sua realização, e vocês que estão aí todos os dias merecem um obrigada especial.

Amanhã, 5 de Maio, será feito o lançamento no no El Corte Inglés. Venha saber em que consiste a minha dieta.

 

 

A minha dieta, o lançamento

Ontem foi lançado o meu livro em Lisboa, com apresentação da minha querida Helena Coelho.

Quero agradecer a todos os que estiveram presentes e que fizeram com que o evento tivesse sido ainda mais especial.

Para quem não foi deixo algumas fotos, e lembro que o próximo lançamento será em Braga dia 16 de maio, na livraria centésima página, às 18h.

Indicada para qualquer pessoa, A Minha Dieta propõe 48 deliciosas receitas para o pequeno-almoço, almoço, lanche e jantar, incluindo sumos detox, batidos e até refeições em frasco - a melhor solução para quem leva comida para o trabalho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 Fotografias by Teresa Aires

Alimentos termogénicos

Para fazerem efeito, os alimentos que aumentam o metabolismo devem ser introduzidos com regularidade na alimentação diária.

Pimenta vermelha e pimentões: Aumentam a circulação, melhoram a digestão e aumentam a temperatura corporal. 3 a 4 gramas ao dia como tempero de pratos quentes e saladas é capaz de aumentar o metabolismo em 20%.

Gengibre: Aumenta o metabolismo em 20%. O gengibre pode ser consumido cru, para temperar aves e peixes, refogado, em forma de chá ou batido no liquidificador com futas. Deve ser consumido três vezes ao dia.

Ómega 3: Aumenta o metabolismo basal. Elimina o excesso de líquidos e aumenta a energia do organismo. Além disso, funciona como anti-inflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares.

Chá Verde: O chá verde e o branco possuem inúmeras propriedades terapêuticas já conhecidas na prevenção de doenças, além de acelerar o funcionamento do metabolismo. Deve ser bebido sem açúcar, várias vezes ao dia.

Canela: Um grama duas vezes ao dia, na forma de chá, polvilhada em sopas ou polvilhada em frutas como maçã ou banana.

 

Emagrecer não é e nem deve ser penoso

Geralmente, quem quer ou precisa emagrecer nutre expectativas baseadas em crenças irreais que deverão ser mudadas se quiser efectivamente ter sucesso na modificação de comportamento alimentar.

Uma das crenças é a da necessidade da dieta: “quem quer emagrecer tem de passar fome“, “fechar a boca”. “Nos campo de concentração não há ninguém gordo” e outras, que chamam a atenção para o carácter punitivo da restrição alimentar. Se não doer… não emagrece!

Para estas pessoas as dietas são algo que funciona na base do tudo ou nada. Ou se faz ou não se faz! E se fazer é passar fome… uma dieta variada e saborosa é sinonimo de não fazer.

Quando alguém vai começar uma dieta, habitualmente numa segunda feira, há todo um ritual de despedida! Comporta-se como que estivesse a ir para o corredor da morte, e espera que lhe perguntem: o que quer comer para se despedir?  Para muitos emagrecer é e tem de ser penoso e punitivo!

 

É fundamental que se inclua o prazer no novo estilo de vida que deverá desenvolver. Prazer não é pecado! E a comida tem de ser um prazer mas não o único prazer!Um plano alimentar equilibrado e personalizado é aliado da perda da massa gorda mas não da fome.

Sumo de beringela e limão: seca barriga

Juntar a beringela ao limão ajuda na redução da gordura corporal, mas é necessário fazer também uma alimentação saudável! Não precisa ser tomado em jejum, pode ser uma opção para o lanche..

 

 

Benefícios do limão para a saúde

É rico em vitamina C e tem leve poder laxante. A casca da fruta guarda propriedades que auxiliam na prevenção de tumores.

O limão ajuda a evitar o inchaço e faz o metabolismo funcionar de uma forma mais eficaz, o que é importante no processo de emagrecimento.

 

 

Benefícios da beringela para a saúde:

Graças a seus antioxidantes, combate radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce. 

O seu alto teor em fibras solúveis ajudam a ““filtramr” a gordura do organismo e aumentam também a saciedade.

 

Como fazer o sumo: 

Bata no liquidificador ½ beringela sem casca + sumo de 2 limões + 2 copos de água e gelo. Prepare o sumo na hora de tomá-lo. Se não gostar do sabor pode juntar meia laranja ou acrescente duas folhas de hortelã.

Muffins de salmão

 

Eu faço parte daquele grupo de pessoas que adoram salmão. Todas as ocasiões são boas para o ingerir.

Hoje ao almoço fiz uns muffins de salmão. Ficaram óptimos.

 

Esta receita dá para 8 muffins.

 

150g de salmão fumado

200g de queijo creme magro

3 ovos

Sumo e raspas de 1 um limão

Cebolinho e manjericão picado

250g de farinha integral

1 colher de chá de fermento

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta q.b.

1 colher de sobremesa de adoçante (usei stevia)

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Misture o queijo, os ovos, o sumo, as raspas, o cebolinho e manjericão, o azeite, o sal, a pimenta e o açúcar. Bate tudo muito bem, pode usar uma batedeira eléctrica. 

Junte o salmão em lascas, misture.

Depois adicione a farinha e o fermento e bata até obter uma massa homogênea.

Coloque a massa em formas de muffins e leve ao forno cerca de 20 minutos.

 

Sirva quente ou morno com uma salada de folhas verdes, sementes de girassol e pedacinhos de salmão.

 

Adoro o pequeno-almoço

 

O pequeno-almoço é muitas vezes um pouco descuidado por falta de tempo. Não será a falta de tempo uma desculpa? Deixo-lhe duas ideias rápidas, saudáveis e super saborosas para o seu pequeno almoço.

 

Wrap de banana e canela

1 wrap de compra (escolher os que indicam redução de gordura)

queijo creme light

1/2 banana pequena

canela

1 colher de sobremesa de compota sem light (opcional)

 

Barre o wrap com o queijo e adicione a compota. Junte a banana corta em rodelas e polvilhe com canela.

Enrole e está pronto a comer.

Acompanhe com um chá.

 

Enfrascado de aveia

30 g de flocos de aveia integral

Chá branco

1 colher de sopa de sementes de girassol (ou outras a gosto)

1 iogurte magro não açucarado

1 colher de sopa de compota (receita aqui)

1 colher de sobremesa de amendoa lascada

 

De véspera, cubra a aveia com o chá branco, e guarde no frigorífico num frasco fechado. Num outro recipiente coloque as sementes numa colher de água. Guarde também no frigorífico.

De manhã é só montar. Coloque as sementes por cima da aveia. Junte o iogurte, a compota e a amêndoa para terminar.

 

Bom apetite

A Minha Dieta

 

Apresento-vos o meu livro.

“Está a pensar se vou revelar todos os segredos da minha dieta? Sim, vou. A minha dieta passa por não fazer dieta. O meu segredo é que, na verdade, não criei uma dieta, mas sim um plano alimentar para a vida! E isso faz toda a diferença.”

Este livro revela-lhe detalhadamente o meu plano alimentar, como pô-lo em prática, os alimentos certos e as melhores horas para os comer, e as receitas mais indicadas para as diferentes refeições.

Dia 4 de maio será colocado à venda, sendo o lançamento feito dia 5 em Lisboa e dia 16 em Braga.

Vamos equipa!

 

 

 

Motivação

A motivação certa… não existe. Para uns é a saúde, para outros é caber numas calças ou num biquíni sexy. Defina um objectivo que seja apelativo e possível e aponte-o. Seja ele qual for, deve ser pessoal. Fique em forma, por si e para si.

Adoro o pequeno-almoço

 

O pequeno-almoço é muitas vezes um pouco descuidado por falta de tempo. Não será a falta de tempo uma desculpa? Deixo-lhe duas ideias rápidas, saudáveis e super saborosas para o seu pequeno almoço.

 

Wrap de banana e canela

1 wrap de compra (escolher os que indicam redução de gordura)

queijo creme light

1/2 banana pequena

canela

1 colher de sobremesa de compota sem light (opcional)

 

Barre o wrap com o queijo e adicione a compota. Junte a banana corta em rodelas e polvilhe com canela.

Enrole e está pronto a comer.

Acompanhe com um chá.

 

Enfrascado de aveia

30 g de flocos de aveia integral

Chá branco

1 colher de sopa de sementes de girassol (ou outras a gosto)

1 iogurte magro não açucarado

1 colher de sopa de compota (receita aqui)

1 colher de sobremesa de amendoa lascada

 

De véspera, cubra a aveia com o chá branco, e guarde no frigorífico num frasco fechado. Num outro recipiente coloque as sementes numa colher de água. Guarde também no frigorífico.

De manhã é só montar. Coloque as sementes por cima da aveia. Junte o iogurte, a compota e a amêndoa para terminar.

 

Bom apetite

A Minha Dieta

 

Apresento-vos o meu livro.

“Está a pensar se vou revelar todos os segredos da minha dieta? Sim, vou. A minha dieta passa por não fazer dieta. O meu segredo é que, na verdade, não criei uma dieta, mas sim um plano alimentar para a vida! E isso faz toda a diferença.”

Este livro revela-lhe detalhadamente o meu plano alimentar, como pô-lo em prática, os alimentos certos e as melhores horas para os comer, e as receitas mais indicadas para as diferentes refeições.

Dia 4 de maio será colocado à venda, sendo o lançamento feito dia 5 em Lisboa e dia 16 em Braga.

Vamos equipa!

 

 

 

Sumo de tomate ajuda a emagrecer

Um estudo recente realizado com 106 mulheres com idades compreendidas entre os 20 e os 40 anos, publicado na revista British Journal of Nutrition, demonstrou que o consumo diário de sumo de tomate pode facilitar a perda de peso. Isso graças à presença do licopeno, substância antioxidante que reduz os processos infamatórios que estão associados ao excesso de peso e à obesidade. O tomate também contém fbras, que facilitam a digestão, e vitaminas do complexo B, que aceleram o metabolismo. A recomendação é de 22 miligramas de licopeno por dia. Esta quantidade é atingida com sete unidades, que podem ser consumidas em forma de sumo, puré e polpa.

Com a Páscoa a chegar… Como controlar o peso?

Muitas pessoas aproveitam para fazer uma pausa durante o período da Páscoa e viajar. Em família ou com amigos, estar fora de casa, mudar de rotina e ausência da prática de exercício são condições favoráveis ao descuido da alimentação e hidratação do corpo, o que se pode reflectir num indesejado aumento de peso.

Aproveite e faça um suplemento alimentar que ajude a controlar o peso.
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Conselhos para aproveitar a Páscoa e manter o peso:
1. Prepare refeições ligeiras e frescas: A Páscoa coincide com o início da primavera e as temperaturas já começam a subir, aproveite os graus a mais para fazer refeições mais leves e frescas que ajudam a combater o calor e a manter um peso saudável.
2. Dizer NÃO às compras compulsivas: No período da Páscoa, os chocolates e doces específicos desta época tomam conta das prateleiras das superfícies comerciais. Cuidado! Planifique os menus e faça uma lista de compras, desta forma vai evitar ceder a tentações. Vá ao supermercado com tempo e sem fome.
3. Escolher a comida antes de entrar no restaurante: É normal que não apeteça cozinhar nos dias de descanso, assim, no restaurante decida o que irá comer e peça antes dos seus acompanhantes para não ter hipóteses de mudar de opinião.
4. Manter cinco refeições por dia: Fora de casa, as horas passam e nem nos damos conta. No entanto, é importante manter uma rotina e tentar estabelecer um horário, desta forma consegue distribuir correctamente a ingestão de calorias e manter um trânsito intestinal estável.
5. Hidratar para combater o calor: Para alguns, a Páscoa coincide com os primeiros dias de praia do ano, é importante ter atenção à ingestão de água, chás frios ou refrescos sem açúcar de forma regular, assim conseguirá cumprir os 2-2,5L de líquidos de que precisa diariamente.
6. Procurar uma alternativa aos gelados: Um passeio e temperaturas primaveris combinam com gelados, mas é preciso lutar contra estes inimigos da linha. Os batidos, granizados ou gelados de iogurte são bons aliados no primavera, têm menos calorias que um gelado e são igualmente refrescantes.
7. Resistir ao buffet livre: É normal os grupos optarem por um buffet livre para que cada um possa decidir o que comer, decida antes de todos o que vai comer e dirija-se a esses alimentos sem olhar para os lados.
8. Não esquecer o exercício: Estar num lugar diferente é uma boa oportunidade de o explorar enquanto faz exercício. Ir à praia, fazer passeios ou andar de bicicleta é uma forma simpática de se manter em forma.

Vida sedentária, como evitar engordar

 

Muitas vezes o nosso trabalho é muito sedentário mas com criatividade e boa vontade podemos mesmo assim ter uma vida saudável e cheia de energia, evitando engordar e exercitando o corpo.

 

- Caminhe todos os dias: meia hora é o suficiente. Você pode sair do autocarro, ou estacionar o carro longe do trabalho e completar o trajecto a pé. Ao início vai parecer cansativo, mas depois o corpo acostuma-se e tem mais energia.

 

- Evite os elevadores, suba pelas escadas.

 

- Utilize os fins de semana para se movimentar.

 

- Respeite os seus horários para comer, e nas horas de comer coma uma quantidade suficiente, nunca coma no escritório ainda mais em simultâneo com o trabalho. Evite petiscos.

 

- O mais importante de tudo, organize o seu tempo para tomar o pequeno-almoço antes de sair de casa.

 

- Inclua muitas fibras na sua alimentação, ser sedentário tem também efeitos no funcionamento do intestino, as fibras vão ajudar a que as comidas passem menos tempo no organismo, limpando-o de toxinas e evitando a absorção extra de calorias.

Alimentos saudáveis: o iogurte

Nunca como hoje se comeram tantos iogurtes.

Faz bem aos músculos e ossos, proteger o estômago e estimula o funcionamento do intestino, além disso também ajuda a emagrecer. Deve ser ingerido diariamente ao pequeno-almoço ou nos lanches entre as principais refeições. Quando consumido acompanhado de cereais e fruta torna-se uma refeição completa para iniciar bem o dia.

Lembre-se: deve preferir as versões magras e sem adição de açúcar.

Controle as suas curvas!

O personnal trainner da Sandra Bullock, Natalie Imbruglia e Naomi Campbell, entre outras estrelas, também quer que as portuguesas fiquem em forma com um plano de exercícios que se adapta à anatomia dos quatro tipos de mulher: tubo, pêra, maçã e ampulheta.

Matt Roberts garante que, se adicionar a este programa uma alimentação equilibrada e saudável, poderá alcançar a silhueta com que sempre sonhou.

O mais importante é que a mulher se sinta bem consigo mesma.

 

Lunges à frente
(20 repetições)

Coloque-se em pé, com as pernas afastadas à largura das ancas.

Dê um passo em frente (sem deixar que o joelho ultrapasse a ponta do pé) e desça o corpo na vertical, deixando o joelho que fica para trás à altura do pé. Mantenha a postura e repita com a outra perna.

 

Agachamentos
(20 repetições)

Coloque-se em pé, com as pernas afastadas à largura dos ombros e as mãos apoiadas nas ancas.

Flicta os joelhos (como se fosse sentar-se numa cadeira atrás de si) até sentir tensão nas coxas.

Mantenha a posição alguns segundos e volte ao início.

 

Fundos no banco
(30 repetições)

De costas para um sofá, apoie-se num dos seus braços e estique as pernas para a frente.

Flicta joelhos e cotovelos enquanto vai baixando o corpo. Aguente alguns segundos.

 

Extensão e elevação da coxa
(30 repetições)

Coloque-se de gatas, com os cotovelos e os antebraços apoiados no chão.

Estique a perna para trás, erguendo-a em direcção ao tecto. É importante manter as costas direitas, alinhadas com a perna que está levantada.

Repita com a outra perna.