Receita Nº 26: Soufflé de Banana

Ingredientes (para 4 pessoas):

1 pimento verde, 1 vermelho e 1 amarelo
1 alho-francês
2-3 bananas
100g de Paté ervas de cheiro
1 colher de chá de sal e 200g de queijo ralado

Molho: 2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de caril em pó
400ml de caldo de legumes

Preparação:

Divida os pimentos ao meio, tire as sementes e corte em tiras. Lave e corte o alho-francês em fatias. Descasque as bananas e corte-as em fatias. Unte o tabuleiro do forno e coloque os vegetais a as bananas alternadamente, o Paté e o sal. Prepare o molho com a manteiga derretida juntando a farinha e o caril em pó. Mexa o caldo e leve ao lume por 3 minutos. Deite algumas colheres de sopa com água sobre os vegetais antes de deitar o molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos. Sirva com o pão torrado, arroz ou salada.

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Saiba calcular o seu IMC

O verão está quase a chegar. O alargamento dos dias, o aquecimento da temperatura e os dias mais bonitos deixam-nos mais bem dispostos e com vontade de cuidar de nós ! Inevitavelmente surgem as preocupações com o corpo e com a aparência. É a altura do ano onde se nota mais afluência ao ginásio e que cria mais motivações para emagrecer.

O excesso de peso é um problema que atinge cada vez mais a sociedade portuguesa. As maiores causas são duas: a insuficiente actividade física e os maus hábitos alimentares. Assim, uma das primeiras medidas a tomar é cortar com os excessos alimentares, para comer de uma forma equilibrada e fazer desporto com alguma regularidade.

A busca do peso ideal é uma luta constante, mas que nem sempre é frutífera. Começa pelo problema da definição do peso ideal, que não existe. Os padrões da sociedade actual, representados na moda, nos media e mesmo nos nossos amigos é que exigem e exercem pressão no sentido de perder peso. Mas a melhor definição do peso ideal é a de um grande professor francês de nutrição, Jean Trémolliéres, que dizia “o peso ideal é aquele que nos fica bem”. É portanto um conceito muito pessoal, porque somos nós que sabemos qual o limite para nos sentirmos bem e em plena forma. É importante traçar objectivos, mas não devemos cometer exageros.

IMC – Uma medida precisa para calcular

Para calcular o peso ideal, os quilos não são a única medida a levar em conta. Isto porque a estrutura do corpo varia de pessoa para pessoa tornando impossível comparar pesos de pessoas com alturas muito diferentes. Para que este processo seja mais simples e mais fiável, a avaliação tem que ser feita através de um indicador específico: o Índice de Massa Corporal (IMC). Esta medida permite calcular e situar a estatura em função das normas de referência, colocando-a em três estádios: normal, excesso de peso e muito magro. O IMC indica o peso em função da altura conveniente para uma boa saúde e uma silhueta irrepreensível.

Como calcular o IMC

Existem duas maneiras de calcular esta medida. Através do quador de estatura, onde o IMC se localiza na intersecção da altura com o peso. Ou então é possível calculá-lo matematicamente através da seguinte fórmula:

IMC=peso(kg)/altura²(m)

Deste cálculo devem ser excluídos desportistas profissionais, crianças e grávidas.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) propõe a seguinte descodificação de resultados para o IMC:

Condição	IMC em adultos
abaixo do peso	abaixo de 18,5
no peso normal	entre 18,5 e 24.9
acima do peso	entre 25 e 29.9
obeso	entre 30 e 39.9
muito obeso	acima de 40

Como referido pela OMS num artigo publicado em Setembro de 2005, um “índice de massa corporal elevado é um dos maiores factores de risco para doenças do coração, trombose, diabetes do tipo 2 e outras doenças crónicas”.

Soluções

Para além da manutenção de uma dieta saudável, existem no mercado soluções altamente eficientes com base em produtos de origem natural, que podem de forma simples e eficaz ajudar a reduzir o IMC.

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Receita Nº 25: Pudim de Pimentão

Ingredientes:

4 colheres de sopa com Paté de cogumelos 1 cebola picada 2 ovos 125ml de leite magro 75g de queijo ralado sal e pimenta 1 pimentão cortado às rodelas côdeas de pão para forrar a forma.

Preparação:

Frite a cebola ligeiramente.Espalhe o Pâte na forma previamente forrada com côdeas de pão.

Coloque a cebola picada por cima. Bata conjuntamente o leite e os ovos e deite sobre a forma.

Ornamente o topo com as rodelas de pimentão e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºc. decore com salsa e sirva com salada.

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Receita Nº 24: Escalopes de Trigo

Ingredientes:

150g de flocos de trigo
2 cenouras
1 cebola
1 alho francês
4 colheres de sopa de óleo
sal, pimenta
1 colher de sopa de molho de soja
½ copo de água
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de sementes de sésamo

Preparação:

Numa caçarola, deitar os flocos de trigo com água morna. Deixar aumentar durante 30 minutos aproximadamente. Durante esse tempo, cortar a cebola, ralar as cenouras e cortar alho.

Juntar os legumes com os flocos de trigo, o iogurte, as sementes de sésamo e molho de soja. Condimentar e formar os escalopes. Numa frigideira, aquecer o óleo. Aloirar os escalopes durante 5 a 6 minutos de cada lado aproximadamente.

Servir bem quente (se quiser evitar fritos pode cozinhar os escalopes no forno).

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Receita Nº 23: Soypilav

Ingredientes (para 4 pessoas): 600 gr. de alho francês 250 gr. de soypilav Azeite Tomilho Queijo parmesão Preparação: Aloure os alhos num pouco de azeite. Salpique de tomilho, tape e deixe refogar. Coza a soypilav durante 20 minutos em duas vezes o seu volume de água. Prepare um molho branco ou béchamel leve, mais liquido. Misture tudo. Salpique de queijo gruyére e leve a gratinar em forno quente.

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Bem-vindo ao nosso blog ! Após muitos anos de sucesso na venda de produtos naturais nas nossas - actualmente - 8 lojas, embarcarmos nesta nova iniciativa de comércio electrónico. Sendo uma das principais características das nossas lojas um atendimento personalizado e qualificado, é a nossa esperança de conseguir transmitir esta característica também através do nosso site e das iniciativas associadas ao mesmo, como por exemplo acontece com esta NewsLetter. Tanto no nosso site como na NewsLetter é a nossa esperança poder criar uma mais-valia para os nossos clientes, seja através de artigos interessantes, promoções especiais e muitos outras iniciativas.

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