Receita Nº 59: Feijoada de Natal

Ingredientes: 200g de feijão encarnado 1 tira de alga Kombu 2 rodelas de gengibre 1 nabo 2 cenouras 100g de cogumelos frescos 100g de feijão verde 200g de abóbora 2 colheres sopa de azeite 2 colheres sopa de molho de soja (shoyo) 1 colher sopa de miso de cevada ½ colher café de cominhos em pó Preparação: Coza o feijão em água juntamente com a alga e o gengibre. Reserve. Corte o nabo e a abóbora aos cubos, as cenouras às rodelas, os cogumelos ás lâminas e o feijão verde às tiras e coza em água. Depois de cozidos, salteie os legumes no azeite em lume forte e tempere com shoyo. Adicione o feijão cozido e adicione o miso e os cominhos. Deixe apurar por breves minutos e sirva quente.

Receita Nº 58: Bombons de Aveia com Chocolate

Ingredientes: 4 colheres de sopa de Flocos de Aveia Markal 2 colheres de sopa de açúcar mascavado 2 colheres de sopa de coco ralado baunilha q.b. 1 colher de sopa de leite de soja 1 colher de margarina vegetal ou azeite virgem Preparação: Derreta a margarina juntamente com o açúcar e o leite. Quando tiver uma mistura homogénea junte os flocos de aveia, a baunilha e o coco. Misture bem até formar uma pasta. Deixe esta pasta em cima de papel de cozinha de um dia para o outro para absorver a gordura. No dia seguinte a mistura está compacta e bastará formar com os dedos pequenos bolos, como se fossem bombons.

Dia Mundial do Vegetarianismo

Para todos aqueles (e não só !) que costumam comprar alimentação nas lojas Jardim Verde, temos uma proposta muito especial: pela primeira vez oferecemos um desconto de 12% no Dia Mundial de Vegetarianismo sobre toda a alimentação nas nossas lojas.

É já no dia 1.10.2009 !!!

Receita Nº 57: Bolo Mosaico

Ingredientes: 1 Pão redondo 200g de paté 100g de manteiga 1 colher de sopa de mostarda 3 ovos bem cozidos 3-4 pepinos pequenos em lata (cornichons) sal e pimenta se desejar Preparação: Corte longitudinalmente o pão redondo em duas metades e retire o miolo que reduz a migalhas. Misture bem as migalhas com 200g de paté (natural, cogumelos, ervas de cheiro com alho ou sabores misturados), 100g de manteiga, 1 colher de sopa de mostarda e junte os ovos e os cornichons cortados em pedacinhos. Recheie as duas metades com a mistura e coloque-as uma sobre a outra. Ponha no frigorífico durante duas horas e sirva com rodelas de tomate temperadas a gosto com sal e salsa picada.

Dia Internacional da Terceira Idade

Como todos os anos, também este ano comemora-se o Dia Internacional da Terceira Idade nas lojas Jardim Verde, no dia 1.10.2009, com descontos 12% em produtos seleccionados.

Receita Nº 56: Couscous Doce

Ingredientes (para 4 pessoas): 150 gr. de sêmola de couscous Markal 50 gr. de passas sultanas Markal 50 gr. de pinhões Markal 1 colher de sopa de azeite 150 gr. de água 30 gr. de açúcar de cana Markal 1 colher de café de água de rosas 1 colher de café de água de flor de laranjeira 1 pau de canela Preparação: Numa caçarola, deite a água e o açúcar e deixe ferver. Junte água de flor de laranjeira e de rosas. Preserve o xarope. Numa outra caçarola, ao lume, aqueça o azeite com dois bocados de canela, junte a sêmola. Mexa com a ajuda de uma colher de madeira durante 2 minutos, deite o xarope. Misture, apague o lume. Cubra e deixe a sêmola inchar durante 15 minutos. Durante este tempo, numa caçarola pequena junte as passas com um pouco de água, deixe levantar fervura, reserve. Aqueça uma frigideira em lume alto e torre os pinhões sem deixar queimar. Pode também fazê-lo no forno. Numa tigela, coloque a sêmola, junte os pinhões e as passas misturando delicadamente com as mãos lavadas para descolar todos os grãos. Sirva com algumas folhas de hortelã pimenta.

Dia Mundial do Coração

Venha festejar connosco o Dia Mundial do Coração no dia 27.9.2009.

Neste dia, nas lojas Jardim Verde, encontrará produtos seleccionados com um desconto especial de 12%: fazemos tudo para o seu bem-estar.

Receita Nº 55: Coroa do Mar

Ingredientes (para 4 pessoas): 200 gr de espelta 1 lata de lombos de camarão 20 gr. de camarões descascados Acafrão em pó Polme de tomate Cerófilo ou funcho Preparação: Coza a espelta em duas vezes e meia o seu volume de água durante 10 minutos. Incorpore a carne de caranguejo, os camarões descascados e uma pitada de açafrão. Disponha o preparado numa forma de buraco ligeiramente untada. Ponha no frigorifico durante pelo menos 1 hora. Desenforme e sirva com o molho de tomate onde misturou o cerófilo ou o funcho.