Receita Nº 63: Terrina de Legumes com Quinoa

Ingredientes (para 4 pessoas):

150 gr de cenouras descascadas e cortadas finamente
150 gr de Quinoa
150 gr de Espinafres
3 Gemas de Ovo
3 colheres de sopa de Natas
Sal
Pimenta moída no momento
Noz moscada ralada no momento

Preparação

Unte uma forma de bolo e forre-a com papel vegetal e volte a untar. Coza as cenouras e a quinoa numa caçarola. Coza os espinafres a seco noutra caçarola, 3 a 4 minutos. Escorra os legumes conservando a água (para o molho). Passe-os separadamente no mixer juntando as gemas de ovo uma a uma. Junte as natas ao puré de quinoa. Tempere com sal e pimenta. Junte um pouco de noz moscada ao puré de espinafres. Bata o puré de espinafres até ficar homogéneo e coloque-o num prato fundo de ir ao forno. Deite delicadamente o puré de quinoa por cima e por fim o puré de cenoura. Cobrir com papel de alumínio e levar a cozer em forno pré-aquecido durante 1 hora (160º) retirando o papel de alumínio ao fim de 45 minutos. A terrina deverá ficar firme ao toque do dedo. Deixe arrefecer na forma. Coloque no frigorifico. Para servir desenforme a terrina, retire o papel vegetal. Sirva em fatias com uma rodela de limão, a enfeitar.

Terra Alternativa - 1 de Maio - Especial Workshop Feng Shui

Em termos de representação simbólica, o Feng Shui usa um Baguá, um mapa dividido em 8 trigramas e em que o centro se assume como o Yin e o Yang. Cada um desses sectores terá correspondência com um aspecto da vida dos que habitam a casa onde ele for aplicado, atribuindo assim uma identidade própria e viva a cada espaço.

Mas, muito mais do que uma simples técnica de harmonização das casas, o Feng Shui deve assumir-se como uma filosofia de vida, algo que usamos para enquadrar o nosso mundo interior e o exterior - até porque eles são, como sabemos, o reflexo um do outro.

Receita Nº 62: Sobremesa cremosa de frutos e arroz selvagem

Ingredientes (para 4 pessoas):

1 ananás
4 tangerinas
1 lata de macedónia de frutos
½ taça de nozes picadas
250 ml de queijo branco creme
2 taças de arroz selvagem
Cerejas

Preparação

Deite o arroz num passador e lave com agua fria. Leve a ferver pondo 4 taças de agua para 1 taça de arroz. Tape e deixe cozer em lume brando durante 50 a 60 minutos até que os grãos abram deixando aparecer o interior branco (para reduzir o tempo de cozedura, deixe-o demolho durante uma noite) Deixe arrefecer. Corte o ananás em pequenos pedaços. Misture numa grande taça frutos, nozes e arroz.

Deixe refrescar no frigorifico. Incorpore o queijo branco nos frutos. Decore com metades de cereja. Coloque no frigorifico durante 1 hora. Sirva fresco.

Receita Nº 61: Salada de Espelta

Ingredientes (para 4 pessoas):

125 gr de espelta
4 tomates pelados e picados
50 gr. de azeitonas pretas sem caroço
1 ramo de aipo picado
4 cebolinhas picadas
2 colheres de sopa de sementes de girasol
3 colheres de sopa de vinagrete

Preparação:

Coza os 125 gr de spelta em 2 vezes o seu volume de água durante 10 minutos. Deixe arrefecer.

Coloque um prato fundo com azeitonas cortadas em dois e o resto dos ingredientes. Sirva fresco.

Menos Peso - Um novo método para perder peso

Chegou ao mercado uma nova maneira de perder peso: o Menos Peso do Grupo Natiris. Como funciona ? Os carbohidratos e as gorduras são os principais responsáveis pelo excesso de calorias ingeridas. Menos Peso inibe as duas enzimas digestivas responsáveis pela sua assimilação. Desta maneira, Menos Peso reduz a absorção de calorias, mantendo-nos magros e saudáveis. Menos Peso contém um extracto natural de Algas Castanhas (Ascophyllum nodosum, Fucus serratus), que também é naturalmente rico em polifenóis, fonte natural de minerais e oligoelementos essenciais. Assim, além de ajudar a perder peso, o Menos Peso retém a sua vitalidade ! Menos Peso dispõe de 2 apresentações: Menos Peso Normal: Para quem tem hábitos alimentares normais mas ingere mais de 1200 kcal dia e pratica algum exercício físico. Menos Peso Plus: Para quem tem hábitos alimentares excessivamente calóricos e ingere mais de 1500 kcal dia não praticando exercício físico.

Natiris - uma PME Líder

A Natiris recebeu do IAPMEI (Instituto de Apoio às Pequenas e Médias Empresas e à Inovação) o estatuto de PME Líder atribuído no âmbito do Programa FINCRESCE pelo Ministério da Economia e da Inovação, que distingue empresas nacionais com perfis de desempenho superiores. Numa parceria com a Banca, o Estatuto PME Líder visa reforçar a visibilidade das empresas de dimensão intermédia que integram o segmento mais competitivo da economia nacional. Esta distinção funciona como um selo de reputação e estímulo para que a Natiris prossiga a sua dinâmica empresarial, que contribui de forma sustentável para a criação de riqueza e bem - estar social. A Natiris é uma das maiores empresas portuguesas na produção e distribuição de suplementos alimentares. Entre muitos outros produtos fazem parte do seu portfolio as gamas CEREBRUM, TRIFAST, NUTRICAP e DIETLIMÃO.

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Receita Nº 60: Broas de Mel e Erva-doce

Ingredientes (para 20 broas): 150g farinha trigo integral 150g farinha milho 100g mel de rosmaninho 2 colheres azeite 25g erva-doce 1 colher chá fermento Preparação: Amasse tudo com água morna e deixe fermentar durante 3 horas. Forme pequenas broas e coloque-as no forno à temperatura mínima durante 5min . Eleve, depois, um pouco mais a temperatura do forno e deixe cozer por mais 10min. Retire do forno e pincele com mel.