Receita Nº 57: Bolo Mosaico

Ingredientes: 1 Pão redondo 200g de paté 100g de manteiga 1 colher de sopa de mostarda 3 ovos bem cozidos 3-4 pepinos pequenos em lata (cornichons) sal e pimenta se desejar Preparação: Corte longitudinalmente o pão redondo em duas metades e retire o miolo que reduz a migalhas. Misture bem as migalhas com 200g de paté (natural, cogumelos, ervas de cheiro com alho ou sabores misturados), 100g de manteiga, 1 colher de sopa de mostarda e junte os ovos e os cornichons cortados em pedacinhos. Recheie as duas metades com a mistura e coloque-as uma sobre a outra. Ponha no frigorífico durante duas horas e sirva com rodelas de tomate temperadas a gosto com sal e salsa picada.