Desintoxique o Seu Peso!

Alimentos com poder anti-inflamatório ajudam o corpo funcionar melhor

Ao iniciar uma dieta, algumas pessoas notam que o resultado é mais lento do que o esperado para o emagrecimento e até mesmo algumas mudanças que costumam surgir por causa da alimentação saudável demoram a aparecer, como uma pele mais bonita, cabelos mais brilhantes e um sono tranquilo. A culpa pode ser de alimentos tóxicos que usualmente consome, que causam diversos processos inflamatórios no organismo e fazem com que este não consiga mais exercer as suas funções correctamente. É comum sentirmos sintomas dessa intoxicação, como dor de cabeça, fadiga e problemas intestinais.

Para evitar esse problema, alguns nutricionistas recomendam adoptar uma dieta desintoxicante antes de fazer a reeducação alimentar de facto. Esta dieta ajuda o corpo a eliminar a toxinas acumuladas por causa do consumo de alimentos industrializados, açúcar refinado, gorduras saturadas, além de vícios como o álcool e o tabaco.

Existem vários tipos de dietas desintoxicantes. A “detox” tradicional é sem lactose, sem glúten e sem proteína animal. Ou seja: nada de leite e derivados, alimentos à base de farinha de trigo, cevada, aveia e carne.

No entanto, existem comportamentos chave que pode e deve sempre cumprir:

• Beber, pelo menos, 2 litros de água por dia


• Não esquecer de ingerir sumos naturais de frutas com legumes. São excelentes aliados no processo depurativo


• Aumentar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, espinafres ou pimentão, por exemplo


• Limitar o consumo de sal, que contribui para a retenção de líquidos e atrapalha o processo de eliminação de toxinas

Outra coisa importante é o saber definir a duração da desintoxicação. É necessário ter sempre presente, a ideia de que o tempo da dieta dependerá sempre de cada organismo.

Sistema de desintoxicação do corpo

Muitas vezes as pessoas não percebem que o corpo tem o seu próprio sistema de desintoxicação interno extraordinário. Aqui estão três órgãos críticos envolvidos neste processo:

Fígado – Representa a primeira linha de defesa contra as toxinas. Actua como um filtro para evitar que as substâncias tóxicas contidas nos alimentos passem para a corrente sanguínea.

Cólon – Este órgão tem bactérias que produzem substâncias químicas tanto saudáveis, como não saudáveis. É importante manter o cólon com um trânsito intestinal regular, dado que a sua função principal é eliminar as substâncias tóxicas antes que possam fazer qualquer dano ao organismo.

Rins – Como um relógio, os rins estão constantemente a filtrar o sangue e a eliminar toxinas sob a forma de urina.

Para uma dieta de desintoxicação realmente funcionar, é preciso manter estes três órgãos principais, saudáveis e funcionais, alimentando o corpo com os nutrientes certos.

Experimente por si mesmo…

Pequeno-almoço:

Quinoa com ameixas

Comece o dia com um prato de quinoa. É uma óptima fonte de proteína, além de ser rica em fósforo e fibras. Cubra-a com ameixas, estas são ricas em fibras e sorbitol, uma substância química que age como laxante.

Ingredientes:

• 1/2 chávena de quinoa


• 1 chávena de água


• 1 pitada de noz-moscada


• 1 colher de chá de gengibre ralado


• 1/3 de chávena de ameixas picadas


• 1/4 de chávena de leite

Preparação

1. Numa panela pequena, misture a quinoa, uma pitada de noz-moscada e uma colher de chá de gengibre ralado e um copo de água.


2. Deixe ferver. Reduza o lume, tape a panela e deixe em lume brando por 10 minutos.


3. Misture as ameixas e o leite ao preparado. Cubra novamente e cozinhe por mais 5 minutos.

Lanches:

Bebida Detox – Couve, ananás e gengibre

Aproveite estes saudáveis lanches para intercalar as principais refeições ao longo do dia. Basta adicionar todos os ingredientes numa misturadora e consumir. Fácil, rápido, prático e saudável.

Esta bebida contém couve. Óptima para limpar os rins. É usado ainda o ananás, que tem bromelina, que ajuda a digestão e gengibre, estimulando o fluxo da bilis da vesícula biliar.

Ingredientes

• 1/2 chávena de ananás


• 2 pepinos


• 1 molho de couve sem talos


• 1/2 limão espremido


• Gengibre q.b.


• Hortelã q.b.

Almoço:

Smoothie de frutos

Num liquidificador, faça um batido nutritivo com mirtilos, carregados com quercitina, (um flavonóide que aumenta a imunidade e é bom para o fígado), bananas (cheias de vitamina B6, uma vitamina essencial para a desintoxicação do fígado), e sementes de linhaça moídas, (repletas de ómega-3, que ajuda a fortalecer o cérebro, e fibra).

Ingredientes

• ½ chávena de amêndoas


• 1 colher de sopa de semente de linhaça moídas ou chia


• ¼ chávena de mirtilos congelados


• ¼ de banana


• Gelo q.b.

Jantar:

Sopa de legumes

Este caldo de purificação contém erva-doce para ajudar o fluxo da bílis na vesícula biliar, alho para auxiliar ao bom funcionamento hepático e da vesícula biliar, repolho, excelente para a desintoxicação, tanto no fígado como nos rins, e cogumelos shitake para aumentar as enzimas hepáticas. Se quiser pode servir a sopa a acompanhar com chucrute e maçãs fatiadas. O chucrute contém probióticos, bactérias “boas” que protegem o trato gastrointestinal. As maçãs aumentam tanto a função renal como a hepática.

Ingredientes

• 2 cebolas


• 2 talos de aipo picados


• erva-doce q.b.


• 2 colheres de chá de sementes de cominho


• 2 colheres de chá de sal marinho e pimenta moída na hora


• 1 chávena de fatias de cogumelos shitake


• 4 dentes de alho grandes picados


• 1 repolho picado


• 2 L de água


• 2 colheres de sopa de pimentão


• 2 colheres de sopa de orégãos frescos picados


• 8 raminhos de salsa picados (talo incluído)


• salsa picada (para decorar)

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes, excepto a salsa picada, numa panela. Adicione 2 litros de água.


2. Ferva e, em seguida, reduzir o lume. Cozinhe com o tacho tapado por cerca de 1 hora. Ajuste o tempero.


3. Remova os raminhos de salsa inteira e sirva com salsa fresca picada.


4. Sirva acompanhado de chucrute tradicionalmente fermentado e maçãs picadas.

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