Ingredientes (para 4 pessoas):
125 gr de espelta
4 tomates pelados e picados
50 gr. de azeitonas pretas sem caroço
1 ramo de aipo picado
4 cebolinhas picadas
2 colheres de sopa de sementes de girasol
3 colheres de sopa de vinagrete
Preparação:
Coza os 125 gr de spelta em 2 vezes o seu volume de água durante 10 minutos. Deixe arrefecer.
Coloque um prato fundo com azeitonas cortadas em dois e o resto dos ingredientes. Sirva fresco.
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