Dieta Macrobiótica

É difícil resumir a filosofia da macrobiótica em algumas linhas, uma vez que mais do que um regime, representa um estilo de vida muito diferente do ocidental. Segundo os seus mentores, duas forças opostas mas complementares, ying e yang, estão na origem do Universo. O yin é a força centrífuga que significa dilatação e é simbolizada pelo sangue-frio, pela escuridão, pelo Inverno e pela água. Pelo contrário, o yang é centrípeto, que significa concentração, calor, fogo, luz e Verão.

As regras do ying e do yang, uma doutrina de há 6000 anos, aplicam-se à biologia e à cozinha macrobiótica, como resumidamente passaremos a expor. Na macrobiótica, os alimentos, agrupam-se em três categorias: o yin (acidez e potássio), o yang (alcalinidade e sódio) e o perfeito equilíbrio entre o yin e o yang.

Alimentos muito yin: arroz, alimentos congelados e enlatados, frutas e verduras tropicais, leite e derivados, sal marinho, azeite e óleos vegetais, condimentos, especiarias, café, chá preto, mel, açúcar, alimentos contendo corantes ou pesticidas.

Alimentos muito yang: sal, ovos, carne, queijo, aves, peixe e marisco.

Alimentos equilibrados: cereais completos, verduras, legumes, algas, azeite, óleos refinados, água, chá, frutos secos, frutas tradicionais de climas temperados.

A nutrição macrobiótica baseia-se, fundamentalmente, na ingestão de cereais integrais, frutos secos, legumes e verduras, embora permita o peixe com moderação e, pelo contrário, proíba a carne e derivados do leite. Embora se trate de uma dieta muito natural, não é equilibrada por ser hipoproteica e carente de algumas vitaminas e minerais. Se se praticar durante muito tempo pode produzir transtornos por falta de cálcio.

As publicações sobre esta dieta reproduzem uma tabela que apresenta os sete graus de alimentação que constituem o fundamento deste regime. O grau 7 é o mais draconiano, com 100% de cereais e pode apresentar graves riscos para quem o praticar, enquanto os graus 2 e 3 são os mais toleráveis, cobrindo todas as gamas de alimentos. Além disso, esta dieta recomenda que se beba o menos possível, o indispensável. Mas não devemos esquecer que a macrobiótica aconselha, antes de mais, sobriedade e equilíbrio, de forma que se a pessoa se encontrar debilitada, deverá empreender uma dieta yang, e se estiver cheia de energia, o yin.

 

Um pequeno almoço saudável é muito importante.

Nunca é demais relembrar a importância do pequeno-almoço: recarrega o corpo com a energia necessária depois de uma noite de jejum, acelera o metabolismo, aclara e alerta a mente. Um bom pequeno-almoço é ainda o segredo para perder e manter peso: sabia que as pessoas que consomem 22 a 55% das suas calorias diárias na primeira refeição do dia não ganham mais de 770 gramas ao longo de 4 anos; e quem apenas consome 0 a 11% tem tendência a engordar cerca de 1,5 kg no mesmo período? Para aqueles que não sabem o que preparar ou estão cansados de comer o mesmo todas as manhãs, eis algumas sugestões para um pequeno-almoço saudável e saboroso.

Pão integral ou multicereais com tomate, alface, uma fatia de fiambre ou peru magro, um ovo cozido ou estrelado (sem óleo); servido com um sumo de fruta natural.
Pequeno-almoço parfait: numa taça coloque uma camada de iogurte magro, uma camada de fruta fresca triturada grosseiramente e outra camada de granola e/ou muesli.
Pão integral ou multicereais torrado com pouca manteiga, servido com um prato de fruta fresca (morangos, kiwis, laranjas, ananás, manga, banana, amoras, framboesas, mirtilos...), um chá ou copo de leite magro.
Panquecas integrais com iogurte natural e fruta fresca, ou com mel; servido com chá (sem açúcar) ou um copo de leite magro.
Batido de iogurte, fruta fresca e leite magro; servido com um muffin integral.
Taça de fruta fresca; servida com um pão integral e compota.
Waffles integrais, guarnecidos com iogurte natural e fruta fresca, xarope de ácer ou manteiga de amendoim; servido com chá ou café com leite magro (sem açúcar).
Tofu mexido com legumes congelados, servido com pão integral ou multicereais torrado e um sumo de fruta natural.
Taça de muesli com leite de soja e fruta fresca.
Tortilha integral quente com ovos mexidos, vegetais congelados, queijo ou fiambre magro, iogurte natural, fruta fresca, mel, xarope de ácer ou manteiga de amendoim; servido com um batido de frutas frescas.
Batido de iogurte, fruta congelada e leite de soja; servido com um pão integral torrado.
Omeleta de cogumelos, espinafres e queijo magro; servido com uma fatia de pão integral torrada e um sumo de fruta natural.
Papas de aveia quentes, servidas com fruta fresca, frutos secos ou nozes partidas e um copo de leite magro.
Batido de iogurte, fruta congelada e leite magro; servido com uma barra de cereais/granola.
Taça de fruta fresca; servida com um pão integral e queijo, fiambre ou peru magro.
Pão integral ou multicereais com fiambre magro, peru magro ou salmão fumado, acompanhado de fruta fresca fatiada e chá ou café com leite magro.
Taça de cereais integrais com leite magro e fruta fresca.
Uma barra de cereais ou de granola, uma peça de fruta e um copo de leite magro.

10 motivos para tomar água com limão de manhã

Se conseguir, substitua a xícara de café por uma bebida morna de água com limão. Tudo bem, a troca parece ser bem difícil, mas será vantajosa para sua saúde.

Quer saber por que?
Equilibra o pH do corpo: O limão é um dos alimentos mais alcalinos que existe, por isso, tomar água de limão todos os dias contribui para reduzir a acidez total do seu corpo. Sim, limão tem ácido cítrico, mas não cria a acidez no corpo uma vez metabolizado.

Ajuda com a perda de peso: A fruta é rica em fibras de pectina, que ajuda a combater aos ataques de fome. Foi comprovado ainda que as pessoas que mantêm uma dieta mais alcalina perdem peso mais rápido.
Estimula o sistema imunológico: Limões são ricos em vitamina C, o que é muito bom para combater resfriados. Eles têm muito  potássio, que estimula o funcionamento do cérebro e dos nervos. Potássio também ajuda a equilibrar a pressão arterial.

Ajuda na digestão: O suco de limão expulsa materiais indesejados, pois  estimula o fígado a produzir bile, que é um ácido que é necessário para a digestão. Por sua vez, digestão eficiente reduz a azia e a prisão de ventre.

É um diurético: Limões ajudam na eliminação de líquidos pelo corpo, o que ajuda a purificar. As toxinas são, portanto, liberadas em uma taxa mais rápida, o que ajuda a manter o trato urinário saudável.
Limpa a pele: A água com limão elimina toxinas do sangue, que ajuda a manter a pele mais clara, Já a vitamina C contribui para diminuir rugas e manchas.

Previne gengivite: Pode ajudar a aliviar a dor de dente e gengivite. Mas cuidado, o ácido cítrico pode corroer o esmalte do dente, por isso você deve monitorar isso com seu dentista.
Alivia problemas respiratórios: Água morna com limão ajuda a se livrar de infecções pulmonares e deter aquelas tosses incômodas. Acredita-se ser bom também para quem sofre com asma e alergias.

Mantém você zen: A vitamina C é uma das primeiras coisas que seu organismo consome quando você submete sua mente e seu corpo ao estresse. Como mencionado anteriormente, os limões são repletos de vitamina C.
Ajuda a largar o vício do café: Após beber  um copo de água quente de limão, a maioria das pessoas sente menos necessidade de tomar o café.

Digestão saudável e bactérias boas do intestino

O papel das bactérias boas na manutenção de um sistema digestivo saudável

Bactérias boas do intestino
O seu intestino deve estar repleto de bactérias boas, criando um ambiente saudável em que os alimentos podem ser decomposto e os nutrientes absorvidos, e onde as células pertencentes ao sistema imunológico podem fazer o seu trabalho com sucesso

Auxiliares do metabolismo
Com abundância de L + no seu intestino, o pH (medida de como algo ácido ou alcalino é) vai ser bem equilibrado, promovendo a produção de enzimas digestivas e, permitindo assim a descomposição das gorduras e açúcares de forma mais eficaz. O equilíbrio do pH correto também estimula um banco saudável.

Apoia a função imunológica
Como mais de 70% das suas células imunes vivem em seu intestino, um sistema imunológico saudável depende, em parte, da saúde intestinal.
Tomando uma fonte de L + ácido láctico irá promover um ambiente onde boas bactérias intestinais podem prosperar. Essas bactérias, em seguida, produzem mais L +, e seu intestino vai de vento em popa.

Algumas razões pelas quais os sintomas digestivos são comuns

Má alimentação
Incluindo grandes quantidades de açúcares refinados, alimentos altamente processados, cafeína e refrigerantes.

stress
Isso desactiva o processo digestivo e agrava as reacções inflamatórias.

Sub-produção de enzimas digestivas
Isto pode ser devido a comer apressadamente e mastigar mal os alimentos. Muitas pessoas engolem a comida muito rapidamente, sem quase lhe tocar com os dentes.
A abordagem destas questões irá beneficiar muito a digestão.

Tomar Molkosan ® para promover a limpeza suave e diária do trato intestinal é um primeiro passo simples para a melhorar da saúde do intestino.

Tem um trabalho sedentário? Permanece de pé por longos períodos de tempo? Tem excesso de peso? Esteve grávida recentemente? A história familiar de varizes?

Estes são todos os factores conhecidos que podem fazer com que você seja mais propenso a varizes. Então, o que pode fazer para conseguir  pernas sem varizes?
Aqui estão alguns conselhos para tentar melhorar a saúde das suas pernas:

• As veias precisam de actividade diária, o exercício é fundamental para veias saudáveis. Andar a pé, de bicicleta ou natação são tudo bons exercícios para fazer o sangue fluir nas suas pernas.
• Diariamente 10 minutos de pausa para elevar as pernas acima do nível do seu coração. Uma maneira simples de conseguir isso é deitar-se e descansar as pernas sobre uma pilha de almofadas.

• Controle o seu peso. Reduzir o excesso de peso ajuda a tirar a pressão desnecessária das suas pernas.
• Certifique-se que respira profundamente e obtem oxigênio suficiente para a corrente sanguínea.
• Use roupas folgadas. Roupas apertadas nas pernas ou virilha pode restringir a circulação impedindo o fluxo normal do sangue.
• Evite sapatos de salto alto - sapatos baixos servem para trabalhar os músculos da panturrilha ficando estes mais fortes o que é bastante benéfico para as veias. Evite banhos muito quentes, saunas e longos períodos ao sol.
• Evite cruzar as pernas. Se estiver parado por muito tempo, mude de posição, passando de uma perna para outra. Tente alguns exercícios de pernas ou mexer os dedos dos pés de vez em quando.
• Como sempre é recomendável beber bastante água e manter uma dieta equilibrada. Tenha cuidado com a conhecida “junk food” e tente manter uma dieta sem gorduras saturadas.
Implemente algumas destas dicas que podem ajudar a gerir as suas varizes sem muita interferência na sua vida diária.

Consumo de ómega 3 de peixes gordos reduz cancro da mama

O consumo de ácidos gordos ómega 3 provenientes de peixes gordos, como o salmão, o atum ou a sardinha, uma a duas vezes por semana pode reduzir o risco de cancro da mama, indica um estudo divulgado hoje.

Diversas investigações mostraram já o efeito protetor dos ómegas 3 em relação às doenças cardiovasculares, mas investigadores chineses analisaram agora dados de 26 estudos sobre 800.000 mulheres e cerca de 20.000 casos de cancro da mama realizados nos Estados Unidos, na Europa e na Ásia.

Comprovaram que o consumo de uma a duas porções de peixes gordos por semana estava associado a uma redução de 14 por cento do risco de cancro da mama, segundo a agência France Presse.

A equipa dirigida pelo professor Duo Li, da Universidade de Zhejiang, constatou que um aumento de 0,1 gramas de ómega 3 oriundo de peixe por dia reduz o risco de cancro da mama em cinco por cento.

Os ómegas 3 são ácidos gordos essenciais ao bom funcionamento do corpo humano. Existem quatro: o EPA, o DHA e o DPA (encontrados essencialmente nos peixes gordos como o salmão, atum, cavala, arenque, sardinha e anchova) e o ALA (presente nos óleos vegetais de noz, colza ou soja e, em menor grau, na carne, laticínios e ovos).

No estudo, publicado na revista British Medical Journal, os investigadores chineses assinalam que apenas os ómegas 3 de origem marinha foram associados a uma redução do risco de cancro da mamã.

O cancro da mama é um dos mais frequentes a nível mundial. Em 2008, representava perto de 23 por cento do conjunto dos cancros e 14 por cento das mortes, segundo o estudo.

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Fonte: Agência Lusa