Receita Nº 48: Tomate Recheado

Ingredientes 4 tomates (de tamanho médio maduros e rijos) 1 cebola 1 ovo 4 colheres de sopa de arroz integral cozido 4 colheres de sopa de soja granulada (já demolhada) 2 colheres de sopa de manteiga Sal, pimenta e noz-moscada Preparação Corte uma tampa aos tomates, escave-os, salpique-os interiormente de sal e deixe-os escorrer. Pique a cebola e junte–lhe a soja, o arroz, um pouco de manteiga e ligue com o ovo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Divida este preparado em quatro partes e recheie os tomates. Tape-os com a tampa e coloque-os num prato de ir ao forno e à mesa, untado.

Sobre cada tomate disponha a restante manteiga e leve a cozer em forno quente..

Receita Nº 47: Bolo para o Chá

Ingredientes 100g de farinha de soja 100g de farinha integral 100g de flocos de aveia 100g de sementes de linhaça 50g de sementes de girassol 50g de sementes de sésamo 50g de amêndoas às lascas 2 pedaços de gengibre de conserva finamente picados 200g de alperces secos sem caroço 1 colher de chá de mistura de especiarias em pó 750ml de leite de soja Preparação

Misture todos os ingredientes secos. Junte o leite de soja, misture e deixe repousar 30 minutos. Se a mistura estiver muito espessa pode adicionar mais leite de soja. Aqueça o forno a 190ª. Forre duas formas de bolo inglês com papel vegetal. Divida o preparado do bolo pelas formas e leve 1.30-2 horas ao forno, ou até que um palito espetado no seu centro saia seco. Deixe arrefecer 5 minutos nas formas e desenforme. Depois de totalmente arrefecido pincele com o doce de alperce e polvilhe com as amêndoas às lascas torradas.

A alimentação pode mudar a sua vida

A alimentação pode ser um meio de mudar a sua vida. Ela pode ser também um dos riscos que ameaçam a sua saúde ou um caminho para adquirir um vida mais simples e mais natural. Comer demais, é um dos graves erros da nossa sociedade de consumo. Tudo o que introduzimos no organismo, é aproveitado vai acumular-se em camadas sucessivas de peso. Excesso de peso hoje é doença. É inestético! É incomodativo para si e para os que o rodeiam. Para começar a mudar retire, substitua e introduza alguns alimentos no seu regime diário. Elimine: o pão branco, o açúcar branco, as bebidas alcoólicas, a charcutaria, os guisados, os fritos, as gorduras. Evite: abusar da carne, abusar do peixe, abusar dos farináceos especialmente refinados e industrializados, abusar dos medicamentos. Introduza na sua alimentação: soja, verduras e legumes, cereais integrais, ervas aromáticas para temperos, mel, levedura de cerveja, óleos de peixe, etc. Para mais artigos sobre saúde visite a página de arquivo do nosso site Jardim Verde.

Receita Nº 46: Biscoitos de Aveia

Ingredientes: 2 ovos 125g de açúcar mascavado 50g de farinha ½ colher de chá de fermento 225g de Flocos de Aveia Markal 125g de manteiga ou margarina vegetal Preparação: Misture os ovos e o açúcar. Deite a farinha e o fermento, finalmente acrescente os flocos de aveia e a manteiga derretida. Deixe repousar a massa cerca de 20 minutos para engrossar. Num tabuleiro untado coloque com a ajuda de uma colher de sopa pequenas porções de massa, não esquecendo dar algum espaço entre elas para quando aumentarem de volume. Cozinhe a 190º de 5 a 15 minutos.

Retire os biscoitos com a ajuda de uma espátula para não os partir e passe-os para um prato. Estes biscoitos ao arrefecerem tornam-se crocantes.