Adoro panquecas, penso que já todos repararam nisso. Hoje foi dia de experiências e as novas panquecas de amêndoa ficaram deliciosas.
4 panquecas
3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de farinha de centeio
1 ovo
1 colher de sopa de philadelphia light
1 colher de sopa de amêndoas picadas grosseiramente
1 colher de chá de adoçante
canela q.b.
Coloque todos os ingredientes excepto as amendôas no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Acrescente as amêndoas picadas.
Aqueça bem uma frigideira antiaderente e coloque 1/4 da massa, deixe cozinhar cerca de 2 minutos e vire. Deixe dourar e retire.
Sirva com uma colher de compota sem açúcar e lascas de amêndoa.
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